美食一直都是大家喜爱的，在制作美食上，很多人也都是有着不同的选择，五花肉炖土豆的做法，不仅让很多人喜爱，同时在制作的时候，也都是很不错，这样的美食制作方法并不是很难，而且也都是有着很多的制作方法，那我们可以根据自己的喜爱进行选择。
五花肉炖土豆的做法，我们可以按照以下的方法进行，这样不仅可以很轻松的学会制作方式，而且对制作这样佳肴上，也都是可以很好的掌握它的制作技巧。
五花肉炖土豆的做法一：
食材：
主料：五花肉100g 土豆200g 姜30g 桂皮30g
辅料：油适量 盐适量 青椒适量干红椒适量 酱油适量 料酒适量
方法：
1.五花肉切成丁。
2.锅内烧开水，将五花肉烫两分钟捞出沥干水分。
3.姜切丝，锅底放油，将姜丝和桂皮小火煸炒出香味。
4.将肉倒进去，小火煸炒三分钟至出油。
5.土豆切小块，倒进去和肉一起煸炒。
6.青辣椒切末，干红椒切末。
7.青椒和红椒倒入锅内，加适量盐，酱油大火煸炒两分钟。
8.兑入两碗开水，大火烧开改小火焖二十分钟收汁即可。
五花肉炖土豆做法二：
辅料：窝瓜;五花肉;葱姜蒜;香菜
调料：盐;酱油;鸡精
1.窝瓜有籽，要去皮;除籽，土豆去皮，都切成滚刀块。葱姜切末，蒜切粒，香菜几根就行切段。
五花肉片用酱油抓匀。土豆要比窝瓜的量多一些。
2.土豆用清水泡去淀粉，捞出沥干水，锅中放宽油，7成热时，放入土豆，炸成金黄色捞出备用。
3.另起锅放油，煸香用酱油腌制的五花肉，再爆香葱姜末，烹入酱油炒香，然后放入窝瓜，填入清水持平，依次调入盐;鸡精，根据颜色再调入一次酱油，小火炖制5分钟。这一步别放土豆!!!
4.窝瓜炖制5分钟之后，放入炸好的土豆，再小火炖5分钟，汤汁基本收尽时即可关火。
这样炖制的土豆，能保持形状，汤也不浑，成菜漂亮。出锅后，撒上蒜粒和香菜即可。
以上就是五花肉炖土豆的做法，我们在制作的时候，都是可以选择以上的制作方式，不仅可以使得佳肴的味道独特，而且在制作的过程中，也可以让五花肉和土豆的营养价值得到很好的保留，对人体的营养补充有着很好的效果。
