培根的做法有哪些

1、培根蔬菜卷

做培根蔬菜卷的方法：红椒和洋葱洗干净，切成丝。金针菇洗干净。培根条弹开，把切好的金针菇和洋葱红椒放在培根条的一端，然后把培根条卷起来。照这样的方法做5到6个培根卷，每一个培根卷都要用牙签固定，避免培根卷散开。锅烧热，放适量油，培根卷下锅，用小火煎大约8分钟左右，一定要让其均匀受热，煎熟之后起锅装盘，撒上香菜，待凉后便可食用。

2、五花肉卷金针菇

做五花肉卷金针菇的方法：金针菇要洗干净，五花肉切成长条，把金针菇均匀地分成4份，五花肉长条卷住金针菇的根部，一定要卷紧，并且用牙签固定好。锅里放适量油，油温在五成热的时候，卷好的金针菇放到锅里油煎，五花肉煎出油的时候放入适量酱油、食盐、蔗糖、味精和水，用大火把水烧开，再用小火慢慢收汁，起锅装盘，把牙签拔下来，待凉后便可以食用。

3、什么是培根

培根是猪的肋条肉，是腌制食物。培根有咸味，也有烟熏味，肉质表面金黄色，皮较硬，弹性和柔韧性较好，切开培根肉质鲜红。除了猪肋条肉外，培根还可以用猪脊背肉制作，肉质更嫩。培根肉在北美洲非常流行，猪肉制作成培根保存时间更长，猪肉的香味越浓厚。注意，培根中含有大量胆固醇和脂肪，钠盐含量极高，不能经常吃，容易导致血脂上升血糖升高。

4、五花肉卷金针菇的做法

做五花肉卷金针菇的方法：五花肉切成薄的长条状，金针菇洗干净，尖椒洗干净后切成丝，胡萝卜洗干净，在锅里焯水5分钟，捞出切成丝。五花肉片放入盘中，把烤肉腌料加入五花肉，搅拌均匀，腌制10到20分钟。把五花肉条摊开，金针菇、青红辣椒丝、胡萝卜丝摆放在肉条的一端，然后卷起来，插上牙签。锅里放油，肉卷下锅油煎，到金黄色的时候放入适量食盐、蔗糖、食醋、老抽、碎辣椒，两面继续煎5分钟左右，起锅。

5、培根披萨的做法

制作培根披萨的简单方法：西红柿剁碎，大蒜剁碎，培根洗干净切成片，蔬菜洗干净切成小段，培根和蔬菜放到烤盘里面，送入烤箱，用170℃的温度烤5分钟左右，取出。找一个干净的碗，放入大蒜末、切碎的西红柿，再放入黑胡椒、番茄酱，搅拌均匀。把事先做好的面皮摊在案板或者菜板上，用叉子在面皮上戳几个洞，面皮刷鸡蛋液，放入调好的酱汁，撒芝士，再放入烤好的蔬菜和培根，再次送入烤箱，烤大约5分钟，取出待凉便可食用。

参考文献