包菜的做法有哪些

1、干锅包菜的做法

干锅包菜的做法：选择一个大小适中的包菜，清洗干净后将包菜的叶子用手撕成小片备用，把事先准备好的洋葱切成细丝，腊肉切成较薄的薄片，起锅放少量油，油热以后先下入切好的腊肉，炒片刻后加入洋葱丝，炒出香味后放入少量的大蒜片，再放入准备好的包菜，然后加入适量的盐，红剁椒，翻炒均匀以后加入少量生抽即可。需要注意的是包菜不要炒的太烂，不然口感不好。

2、包菜怎么炒好吃

如果想让包菜炒的味道好吃，那么一定要注意在清洗包菜的时候用盐水或者用淘米水浸泡五六分钟，这样清洗得更干净，在炒的时候加入少量的瘦肉，以及红辣椒，这样让炒出来的包菜更加的有味道。红辣椒通常是在包菜炒得半熟的时候加入，同时再加入适量酱油和精盐，在出锅的时候加入适量香醋，姐姐醋不可以放得太多，可以让包菜更加美味，色泽更加翠绿。

3、清炒包菜

清炒包菜的做法：首先把包菜用手掰成小块小块，然后清洗干净放入盆中，在撕好的包菜上撒上少量的盐腌15分钟左右，腌好之后去除水分，再加入少量的鸡精拌均匀。起锅放油，油热后放入花椒炸至出香味儿，再放入少许干辣椒，然后倒入腌好的包菜，快速的翻炒均匀，在出锅前滴入少量的白米醋，这样可以更好的提升包菜的香味，可以保持包菜的色泽。

4、包菜的做法

包菜的做法：准备一个大小适中的包菜，几瓣蒜，以及干辣椒，然后将包菜清洗干净后撕成小片，辣椒切成小段，将蒜切成片状。在锅里倒入油，油热后将火关小，然后放入花椒和干辣椒，出香味后再放入蒜片，之后倒入准备好的包菜，翻炒后看包菜的颜色稍稍发生变化后，加入适量的老抽，少许精盐，鸡精，糖，搅拌均匀，在准备出锅时滴入少量陈醋即可。

5、紫包菜怎么凉拌

凉拌紫包菜的方法：先把紫色包菜清洗后，切成丝状，放入盘里，散上适量的盐腌制三十来分钟，腌制的时候可以准备其他的菜，用开水把香菜清洗干净切成丝，也可以再切一些红萝卜丝，然后把腌好的紫包菜里面多余的水都倒掉，把香菜丝和萝卜丝一起放入盘里，加入适量的糖、辣椒油、鸡精、盐、香醋、花椒油、蒜汁、麻油等调料，搅拌均匀就可以了。

参考文献