鱿鱼的做法介绍

1、鱿鱼汤的做法

鱿鱼汤的做法：先准备材料鱿鱼、火腿、丝瓜、番茄、精盐、醋、胡椒粉、料酒、鸡蛋。然后把鸡蛋放冷水锅中煮熟，去鸡蛋皮将鸡蛋切成四瓣，再把番茄的皮籽去除，切成薄片备用，刮去除除皮，切成块儿，放入滚水中煮至断生。火腿切成片状，鱿鱼清洗干净切成博片，用料酒泡制15到20分钟，另起锅倒入清汤，加入所有配料，调入适当的盐、胡椒粉、醋，汤煮沸即可食用.

2、水煮鱿鱼的做法

水煮鱿鱼的做法:先将鱿鱼清洗干净，使用十字花刀切成鱿鱼卷，用沸水煮两三分钟取出备用。再将准备好的青蒜苗、芹菜等清洗干净切成段，锅内放少许油，将绿豆芽、青蒜苗、芹菜一同放入锅中炒熟盛出备用。然后将油锅里放入适量的豆瓣酱、葱姜蒜炒出香味后加入适量的鲜汤，放入切好的鱿鱼卷，加入炒好的青菜，加入适量的精盐、辣椒面，最后撒上葱花即可。

3、鱿鱼做法大全

鱿鱼做法大全：这里给大家介绍一下的做法，先将鱿鱼清洗干净，特别是由于体内的黑膜及内脏需要彻底清洗干净，然后将鱿鱼切成鱿鱼卷的样子。另外准备番茄，将番茄洗干净去除蒂，用搅拌机将番茄打成番茄泥，大蒜两三瓣切成末，锅中放入黄油，油热后将香葱末炒香，倒入准备好的番茄泥，然后加入适量的牛奶和水，煮10分钟左右后放入鱿鱼，调入适量的黑胡椒粉、盐稍煮片刻即可。

4、红烧鱿鱼的做法

红烧鱿鱼的做法：需要准备鱿鱼、玉兰片，首先将鱿鱼洗干净切成3厘米左右的块状，然后将葱姜蒜切成片，玉兰片也切成方形，在锅里放入适量的水，放入准备好的鱿鱼块，开后捞出备用，另起一锅，锅中放入适量的油烧热，然后放入葱姜蒜和玉兰片一起炒，炒出香味以后加入适量的酱油和料酒，最后把我一块放入，加入适量的盐胡椒粉，烧开后勾芡即可出锅。

5、干鱿鱼怎么做

干鱿鱼可以用来煲汤，具体做法：准备适量的干鱿鱼，瘦猪肉，蜜枣，莲藕，绿豆，生姜。偏要将绿豆在水里浸泡两三个小时，干鱿鱼也要浸泡10分钟左右，然后将准备好的瘦猪肉在清水里煮一下，去除水中的泡沫，然后用凉水洗干净晾干备用。将洗干净的莲藕切成块状，然后把所有准备好的备料放入砂锅中，倒入适量的清水，文火炖制3小时后加入适量的盐即可。

参考文献