红烧土豆块的做法

1、土豆牛肉的做法

土豆牛肉的做法，第一步，将土豆去皮洗干净，切成块状，用清水浸泡着。把姜切成片，把葱切成段。第二步，把牛肉洗干净，切成块状，放入开水中煮一下，然后捞出来放着。第三步，在锅里放入适量的油，把姜和葱爆炒一下，放入牛肉块炒几下，适量的加入老抽，料酒，和醋，然后大火翻炒，等它变色就可以了。第四部，在锅里加入清水，放上八角和香叶，盖起来用大火煮沸后再用小火炖。然后加入土豆，再炖第五步，用大火收汁，加入淀粉，盐，味精，撒点葱花就可以了。

2、土豆炖豆角的家常做法

土豆炖豆角，首先准备土豆和豆角，还有胡萝卜。第一步。把土豆和豆角洗干净之后切成条，豆角切成段，土豆用清水泡一下。第二步就是炒了，在锅里放适量的油，先把葱爆炒一下，放入酱油和少量的盐。然后把土豆，豆角和胡萝卜放进去，翻炒均匀。第三步，加入适量的水，把土豆和豆角炖软炖烂，汤汁差不多干了，然后放入味精就可以了。

3、土豆牛腩的做法

土豆牛腩的做法，首先把牛腩用放入中清水泡一下，去掉血水，把土豆洗干净后去皮，切成小块，胡萝卜也是，洗干净后切成小块，把姜切片，葱切成段。然后把牛腩冲洗干净后煮一下，去掉血沫。在汤锅中放入清水，把牛腩放进去，再放入姜片，料酒，酱油等，用小火炖。大约40分钟后吧土豆，胡萝卜，葱，盐放进去再用小火炖，炖到土豆又软又烂，然后撒上香菜和胡椒粉就可以吃了。

4、凉拌土豆丝的家常做法

凉拌土豆丝，首先把土豆洗干净，去皮，把土豆切成片，然后切成丝。用清水洗一下，把土豆中的淀粉去掉，在用锅烧开水，把土豆丝放进去煮一下，但是不要太久，生脆的就可以了。煮好后，捞起来放在凉水中，先把青椒切成丝，然后再把土豆丝中的水分控干。最后加入白醋，盐，辣椒油，鸡精，放入青椒，搅拌均匀，这道菜就做好了。

5、排骨烧土豆的做法

排骨烧土豆，要小土豆。把土豆去皮洗干净，把排骨用开水烫一下，洗干净备用。在锅里放油加热，先放白糖和红糖炒一下，把排骨倒进去翻炒上色，再加入料酒，随之再加入葱姜，大蒜，桂皮和香叶等炒一下。炒过后，加入适量的清水，生抽和老抽，外加一勺腐乳汁，用大火煮开，小火炖，加入土豆块再炖，土豆软了以后加入青椒，盐，放点香油，大火收汁就好了。

参考文献