排骨汤的做法大全

1、冬瓜炖排骨的做法

冬瓜炖排骨这道菜肴是有清热解毒，补肾益气的功效。首先在制作的时候就要把冬瓜削皮以后洗干净，最好是切成滚刀块，只有这样才不会让冬瓜在炖煮的时候太烂。将猪排骨洗净之后要先焯水的，否则就会让血沫子留在排骨当中，影响到最终口感，通常焯水的时候都可以准备好葱姜蒜的。等到焯水结束后就可以直接葱姜蒜和八角放到排骨当中加入适量的水煮开，最后倒入冬瓜。

2、玉米排骨汤

玉米排骨汤是一种滋补的汤品，主要食材就是玉米和排骨，时常吃的话可以降低血液当中的胆固醇。将准备好的玉米切成小块，胡萝卜尽量切成花型，这样的话就会让食材在外观上面看起来更加有食欲。再将排骨剁成三四厘米的段状，锅里面倒上适量的白开水后放入排骨炖煮，煮的时候要用勺子将白沫全部打捞出来，最后放入胡萝卜和玉米以后用高压锅压十五分钟左右就可以了。

3、孕妇可以吃冬瓜排骨汤吗

孕妇们是可以吃冬瓜排骨汤的，如果是多吃冬瓜的话就有消暑解渴的功效。特别是在天气比较炎热的时候孕妇们更加要注意食用一些冬瓜，只有这样才可以防止自己出现中暑的情况。而且冬瓜还具有利尿的效果，含有的纳是比较少的，这是孕妇们消肿非常好的食材，有很多的孕妇们在怀孕期间都会出现下肢水肿，但是在吃冬瓜以后就会让下肢水肿变得有所好转。

4、海带排骨汤

海带排骨汤这道美食不光是好做，还非常的美味。准备好排骨后剁成一段段的洗干净放到碗里面，把锅里面的水烧开放入切好的排骨，等煮到水上面呈现出来一层血水，就可以使用勺子将血水全部打捞出来丢掉。然后再洗干净海带，这种食材是非常耐煮的，所以可以和排骨放到一起炖煮，加入花椒和生姜后大概炖上半个小时左右即可，最后撒上葱花就可以食用的。

5、萝卜排骨汤

萝卜排骨汤是以白萝卜和排骨为主要原材料的家常菜肴，这道菜肴的味道主要是咸鲜，是补肾养血非常好的一种滋补汤品。制作的主要过程中就要把洗净后的排骨剁成小块，萝卜也去掉外皮后切成滚刀块，先把切成块的排骨放到大碗里面，加入食盐、白胡椒粉、料酒等原料腌制十分钟左右。等到腌制好就可以将排骨和萝卜放入砂锅当中大火炖开，最后转为小火煲二十分钟左右即可。

参考文献