葱油饼的做法

1、烫面葱油饼的做法

烫面葱油饼适合作为早餐，也可作为小吃零食，具体的制作方法：面粉放入干净的碗中，沸水缓慢的加入面粉中，用筷子不停的搅拌，把面粉搅拌成片絮状。揉面粉至光面团，然后盖上保鲜膜放置20分钟。大葱洗干净，切成葱花，打散鸡蛋调均匀，面粉用擀面杖擀成长方形块状，在面皮表面抹一层食用油，撒上葱花和适量的食盐，卷成卷状，再用擀面棒擀成圆片状，摊入鸡蛋中，锅里放适量油，面饼下锅两面炸熟，起锅便可食用。

2、葱油饼怎么做又软又好吃

烫面葱油饼适合作为早餐，也可作为小吃零食，具体的制作方法：面粉放入干净的碗中，沸水缓慢的加入面粉中，用筷子不停的搅拌，把面粉搅拌成片絮状。揉面粉至光面团，然后盖上保鲜膜放置20分钟。大葱洗干净，切成葱花，打散鸡蛋调均匀，面粉用擀面杖擀成长方形块状，在面皮表面抹一层食用油，撒上葱花和适量的食盐，卷成卷状，再用擀面棒擀成圆片状，摊入鸡蛋中，锅里放适量油，面饼下锅两面炸熟，起锅便可食用。

3、鸡蛋葱油饼

葱油饼的制作方法：面粉和温水混合，揉成面团。擀面杖把面团擀成圆形的薄片，在面片上涂抹适量的食用油或者香油。大葱洗干净切成葱花，撒在面皮表面，然后把面皮卷起来，再用擀面杖擀成面饼状。锅里面放适量食用油，油温在五成热的时候下面饼，两面均匀煎炸，知直到面饼略微泛黄，散发出葱油香味，便可以起锅。注意，和面的时候可以适当加食盐，这样葱油饼更有劲道。

4、炸弹葱油饼

鸡蛋葱油饼的做法：虾皮打理干净，锅里面放适量油，虾皮下锅油煎熟。小葱洗干净后切碎，把适量的面粉放到碗里，打一个鸡蛋在面粉中，放入小葱、鸡蛋、适量的食盐，然后反复搅拌均匀。平底煎锅放适量的食用，把调和好的面粉均匀的摊在平底锅上，油煎至定型后，迅速翻面继续油煎，直到两面金黄，面饼冒起小泡，散发出葱油香味，便可以起锅，可用刀切成4份，待凉可食用。

5、葱油饼的热量

炸弹葱油饼是台湾地区的朋友喜欢吃的早餐。具体的制作方法：清水加入酵母粉，搅拌一下放10分钟左右，然后在酵母粉中加入适量的面粉，揉搓均匀后盖上保鲜膜发酵20分钟。然后在面团中加入盐、胡椒粉、葱花和五香粉，反复揉搓均匀。擀面杖擀成薄片。平底锅放油，五成油温后把面片放在平底锅煎至两面金黄，大约一分钟后就可以起锅，在饼面涂抹一层番茄酱便可以吃了。

参考文献