网站地图 网友投稿

大蒜的功效与作用

大蒜具有十分良好的杀菌作用。这是因为大蒜里面含有对细菌合成有抑制作用的蒜氨酸和蒜酶等。其实要想更好的发挥大蒜的功……[查看]

大蒜的作用详述

大蒜属于美味的调味品,也是生活上烹饪必不可少的一种调料,但是,除了饮食上食用大蒜之外,大蒜的作用还是比较多的,有……[查看]

大蒜

详情|图片

简介大蒜 又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜,是蒜类植物的统称。半年生草本植物,百合科葱属,以鳞茎入药。有浓烈的蒜辣气,味辛辣。有刺激性气味,可食用或供调味,亦可入药。大蒜能促进新陈代谢,降低胆固醇和甘油三酯的含量,并有降血压、降血糖的作用,故对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病等有一定疗效。

季节全年

功效与作用

提高免疫力、防癌抗癌、降血脂

营养价值(好处)

1.调节胰岛素
大蒜含有大量的硒元素,调节人体胰岛素合成,能够减轻糖尿病的症状。
2.抗癌防癌
大蒜能够诱导肝脏防癌细胞的活性,从而阻断亚硝胺等致癌物质的合成,预防癌症。
3.降血脂
大蒜含有有效成分,能够降低血脂,防止冠心病和动脉硬化的发生。
4.抗菌消炎
大蒜中含有辣素,能够消炎杀菌,起预防流感,治疗感染性疾病和驱虫。

副作用(坏处)

1、大蒜性味辛温,吃多了容易导致肝血亏虚,因此食蒜过度可能会伤肝。
2、现代医学也认为,大蒜对眼黏膜有刺激作用,所以,眼病患者在治疗过程中,一定要注意忌口,与葱、蒜等辛辣食物保持距离。
3、对于患有近视或远视的人来说,也不宜多吃蒜,否则会导致肝血亏虚、肝火上升、助火伤目,加重眼睛的不适。

能吃吗

能吃。

怎么吃

爆炒大蒜:大蒜是可以用来做蒜泥、鸡蛋蒜,放入菜种爆炒,增加香味。
大蒜调味:大蒜可以直接剁碎做调味品,香辛味十足。
大蒜中含有减轻过敏反应的有效成分,尤其是对温度的变化引起的过敏,在过敏季节来临之前几个礼拜生吃大蒜,能够减缓过敏反应。
吃大蒜后的口气难闻,喝一杯牛奶,大蒜臭味即可消除。

禁忌人群

阴虚火旺之人,经常出现面红、午后低热、口干便秘、烦热等症状者忌食大蒜。

适宜人群

一般人都可食用大蒜。大蒜特别适宜肺结核、癌症、高血压、动脉硬化患者。

热门文章

一个大蒜的12种神奇养生功效

1、防治肿瘤和癌症 国外研究发现,大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质,通过增强机体免疫能力,阻断脂质过氧

标签:癌症,生活,养生,大蒜素,生蒜,星座,婚姻,黑眼圈,肠道,避孕套保健 2014-05-29
男人吃大蒜究竟杀精还是强精

男人一直渴求壮阳养生,那壮阳养生究竟吃什么好呢?听说吃大蒜能强精,是真的吗?吃大蒜为何能够让男人在床上快乐,这种口耳相传的强精秘诀,真的能够相信吗?如果真的要吃大蒜,要吃多少才有效

标签:大蒜,健康 2014-06-10
神奇的煮大蒜水、效果惊人

大蒜色白入肺,性味辛温,最善除肺经之风邪。故治疗伴咽痒的咳嗽往往有奇效! 其用法如下,皆有所验,选一即可! 方法一: 最简单的就

标签:大蒜,止咳,哮喘 2014-09-28
大蒜柠檬生姜苹果醋

很多人曾在网上或者报纸上看见一些养生专家的意见,最开始还是满怀信心的去实验,但是看到相互对立的意见那么多之后,很多人放弃了相信养生专家的意见.大蒜柠檬生姜苹果醋就曾经是风靡

标签:大蒜,柠檬,生姜,苹果 2014-07-30
醋泡大蒜的功效,醋泡大蒜的做法

醋泡大蒜的功效 醋泡大蒜,不但是在平时我们吃起来口感好,还是因此具有了很好的腥腻以及助消化的效果,与此同时也是能够帮助人们避毒养神,不仅是能够帮助人们去除身上

标签:醋泡大蒜,大蒜,功效 2014-01-16
吃大蒜必知7件事 捣碎后放10分钟

大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质,碾碎后它们会互相接触,从而形成具有保健作用的大蒜素。大蒜素对肠胃有一定的刺激作用,生吃过多大蒜,易引起急性胃炎,长期过量食用还容易造成眼部不

标签:大蒜,刺激,急性胃炎 2014-10-20
咳嗽能吃大蒜吗

咳嗽是一种因为很多因素导致的一种现象,有的时候咳嗽对于我们来讲是一种好事,但是如果我们长时间咳嗽的话,那么就会带来不良的印象,治疗咳嗽最好的方法不要药物治疗,而且选择食疗的

标签:咳嗽,大蒜,作用 2014-08-28
大蒜在旅途中有六大妙用

有些人由于旅途疲劳,而容易微感小恙。那么,如何治疗旅途小恙呢?这里给大家推荐大蒜,以下是具体用法。 1、出发前 把大

标签:大蒜,旅途,晕车 2014-08-27
醋泡大蒜的功效

把大蒜瓣剥开,去皮以后洗干净,先要在水中泡上一整夜,然后捞出浸入食醋里面,这就是醋泡大蒜。醋泡大蒜的功效非常多。它可以清热解毒,还能够预防感冒。尤其是对于一些身体内的部分致病菌,

标签:醋泡 2013-01-04
大蒜这样吃一辈子不得癌

坊间一直流传着很多谚语:“大蒜是个宝,常吃身体好”,“ 只要三瓣蒜,痢疾好一半”……可见,大蒜的功力非同一般。东西虽好,吃起来是有讲究的。

标签:大蒜,抗癌 2015-03-19
陈醋泡大蒜

陈醋泡大蒜

7098阅读

陈醋泡大蒜就是生活上常说的醋蒜瓣,也是叫做腊八蒜,据说,陈醋泡大蒜是一道美味可口的好菜,不仅有助于人们食欲大振,还能够给人们带来比较好的保健效果,那么,你知道陈醋

标签:醋 2013-01-02
芒果不能和什么一起吃?芒果与大蒜等辛物同食不能同食

芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。再者,矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养

标签:芒果,芒果禁忌 2014-01-17
经期能吃大蒜吗

很多女性朋友很喜欢吃甜食,但是如果是处于经期的话最好就不要吃太多的甜食了,因为甜食容易让我们的血糖升高,而我们知道女性朋友在经期的血糖最好是要保持稳定的,女性朋友经期的饮食应该是定

标签:经期,大蒜,血糖 2014-08-18
大蒜海带等食物能治女人病

乳腺病——多吃全麦食物和海带 一项研究发现,育龄女性在饮食中多摄取全麦食品,能使雌激素在血液循环中保持适宜水平,避免雌激素水平过高而引发诸多乳腺疾病。 海带中含有大量的碘,能刺激垂

标签:全麦 经期 卵巢 2014-03-05
五种食物最好每天吃点

蜂蜜 每天早晨空腹吃一匙蜂蜜,能安五脏,止痛解毒,常吃能防止血管硬化,久服可延年益寿。 生姜 每天

标签:蜂蜜生姜花生大枣大蒜 2014-04-28
这10种蔬菜最养肝

蔬菜中不仅含有丰富的维生素,而且含有大量的纤维素、果酸、无机盐等,这些物质是肝病病人恢复过程中必不可少的营养成分。对肝病病人有益的蔬菜很多,下面列举部分,以备选用。

标签:胡萝卜海藻蘑菇包菜荠菜空心菜大蒜 2014-04-22
瘀血是生命的隐形杀手 活血化瘀常吃10种食物

人的血液畅通,身体才能健康,就好比河流里的泥沙或是人们乱扔垃圾,就会导致喝到堵塞,不能正常流动,而血液也是如此,如果血液处于高凝状态或是血流迟缓,血管壁不光滑,就会导致瘀血

标签:生姜大蒜瘀血 2014-04-15
八种食物是天然抗癌药

研究表明,肺癌与饮食密切相关,有9种食物具有抗癌养生功效。怎样预防肺癌呢?其实,九种食物是天然“抗癌药”。 大蒜 许

标签:抗癌大蒜蜂蜜 2014-03-11
四类人吃菜时不要放蒜

大蒜除了有助消化、健胃、消食、杀菌功能之外,大蒜和大蒜制剂还有较强的调节血脂、降胆固醇、抗凝血、抑制肿瘤细胞、降血糖、保肝、提高免疫力等作用。大蒜不仅有杀菌消炎的作用,还能

标签:大蒜眼疾 2014-07-31
这些食物赶走小毛病

我们日常生活中的很多蔬菜、水果 常常也都同时具有食与药两方面的性能。因此, 这些食品既可为食, 又可为药, 就成了饮食疗法丰厚的物质基础。下面略举几种食物与疾病的PK,

标签:咖啡胡萝卜大蒜 2014-04-29
榴莲可治痛经 5种异味食物竟是至宝

一些带有异味或者是臭味的食物正是我们食疗养生必备佳品,诸如水果当中的榴莲可以缓解痛经,大蒜可以让头发亮泽,香菜可以预防骨质疏松,芥末可以调节内分泌等等。为大家介绍几种可以助

标签:榴莲大蒜芥末异味食物 2014-04-04
男性日常养生必备食物

导读:补肾一直是男人的必修课。肾是男人的支柱。过去流行以形补形,以为多吃内脏类及海产品就可以达到补肾的功效。但是内脏类及海产类食品的胆固醇过高而往往会引发高血压等问题。对于

标签:樱桃苹果大蒜胡萝卜红酒 2014-04-11
夏季吃10种食物有助灭肝火

蔬菜在我们所需要的营养中占了很大的份量,下面介绍几种对肝疾病有好处的蔬菜。 大蒜: 属百合科植物,性辛、温,味辣。肝病病人宜熟用,含维生

标签:惊蛰肝火大蒜 2014-06-11
5种对女人有益的臭味

1、榴莲——能缓解痛经 榴莲气味强烈,说它“臭气熏天”毫不夸张。但在泰国,由于其营养价值很高,榴莲常被用来当作病人、产后妇女补养身体的补品。

标签:女人榴莲大蒜 2014-07-22
六种食物是清肠道高手

食物中有不少是清洁肠道的“高手”,小编推荐了以下6种,不妨一试。 1.十字花科蔬菜。 西兰花、大白菜等十字

标签:十字花科蔬菜洋葱大蒜豆类全谷食物 2014-07-04
过敏性鼻炎的偏方是什么

过敏性皮炎已经让很多患者非常而苦恼,尤其是在公共场合的时候,这种现象会令人非常的尴尬,而且还容易引起更多的误会,因此就需要更加的注重鼻炎的一个治疗,平时生活中过过敏性皮炎会明显的表

标签:过敏性鼻炎偏方大蒜 2014-08-04
感冒咳嗽都怕这碗水

在中医看来这是风邪未除的表现。中医所谓“温邪上受,首先犯肺”温邪就是南方常说的风热感冒,但是南方之人体质多虚,往往热不明显(咽痛不太厉害)夹风寒的较多,就是感冒往往是受寒、吹风后所

标签:感冒咳嗽大蒜 2014-11-28
春季女性养生 十大滋补食物

导读:食物是种很神奇的东西,在对的时间食用方法正确的话具有很大的功效,女性春季养生不妨来认识一下,身体健康无病便是最大的福气。 1、大蒜 大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对

标签:番茄黄豆三文鱼红米菌类红萝卜红酒橙子大蒜 2014-04-15
厨房六大调料的奇妙功效

中医认为,姜味辛性温,有发表、止呕、祛痰、助消化、利分泌等功效,可防风寒感冒、呕吐、喘咳等。 1、葱 葱含有

标签:生姜 2014-07-10
中国古代10大避邪物品是什么

一, 阳刚正气 自古邪不压正,正气乃烈性,避鬼.由其是刚正之人血气更为阳刚,为鬼之所惧.所以古人云:"不

标签:健康高贵大蒜 2015-01-12

猜你喜欢



相关问答


相关食谱